Основные отличительные признаки - коричневая шляпка с ребристо-гребенчатыми краями; имеется влагалище, свободные белые пластинки; растет под березами и буками.

Признаки
Шляпка диаметром 4—8 см, сначала конусообразная, затем расправляется, с небольшим бугорком в центре, светло- или темно-коричневого цвета, гладкая и шелковистая, с рубчатыми краями. Пластинки белые, не прикрепленные к ножке. Споровый порошок белый. Ножка беловатая или бледно-коричневая, высотой 8—14 см, толщиной 0,5—1,5 см, гладкая, в верхней части сужается, полая. У основания ножки имеется белое, с коричневыми пятнами влагалище, оно на 1—2 см поднимается вверх, обволакивая ножку; нижняя его часть находится, как правило, в земле. Кольцо-манжета отсутствует. Мякоть белая, очень хрупкая. Вкус мягкий. Запаха практически нет.

Распространение
Этот гриб можно найти в сырых, заболоченных лесах под березами, реже встречается под буками, дубами или соснами на кислых почвах. Летом и осенью растет вплоть до октября. Особенно много его бывает в болотистых березняках в начале лета. В заболоченных березняках можно также встретить свинушку тонкую, подберезовик, сыроежку желтую, волнушку розовую и волнушку белую.

Использование
Поплавок желто-коричневый очень хрупкий и быстро ломается, поэтому лучше использовать его сразу. Он не годится для сушки, но вполне подходит для замораживания. Вкус у поплавка хороший.

! Сходство с другими грибами
Характерные отличительные признаки поплавка желто-коричневого — высокая ножка, рубчатые края шляпки, белые пластинки и влагалище - не позволяют спутать его ни с какими другими грибами, кроме некоторых разновидностей поплавков, тоже съедобных, например с поплавком серым, у которого, однако, шляпка жемчужно-серого цвета, и растет он только в лиственных лесах. У поплавка оранжевого шляпка оранжевого цвета, ножка с оранжеватыми хлопьевидными поясками. Встречается он чаще всего под дубами. Это съедобный, но довольно редкий гриб.

Рецепт: Рататуй из грибов

4 порции

Если не удалось найти достаточное количество грибов одного вида и в корзине оказалось грибное ассорти, предлагаем приготовить следующее блюдо, которое можно подавать к жареному мясу_с хлебом.

400 грозных грибов

1 баклажан

2 больших помидора 2 стебля сельдерея

1 луковица

1 долька чеснока

5—10 оливок

пряные травы (лучшерозмарин)

лавровый лист

Налить в сотейник растительное масло. Нашинковать лук и чеснок и обжарить до золотистого цвета. Положить в сотейник нарезанные помидоры, тонкие кружки баклажана и сельдерея, измельченные грибы, 5—10 оливок, белое вино и пряности. Добавить соль и перец по вкусу. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне около получаса.